Omschrijving
Blend van zuidelijke druiven en dat proef je. Levendig en met aroma’s van witte bloemen, rijp geel fruit en een lange, energieke, afdronk. De houtinvloed is subtiel merkbaar en goed geïntegreerd.
Domaine d’Aupilhac ligt in Montpeyroux, ongeveer 36 km ten noordwesten van Montpellier. Sylvain is de vijfde generatie wijnboer uit zijn familie. Toen hij in 1989 Domaine d’Aupilhac als onafhankelijk wijndomein oprichtte, verbouwde hij ook meloenen, asperges, tomaten en perziken, maar sinds 1992 focust hij zich enkel op zijn wijngaarden. Sindsdien breidde hij stukje bij beetje zijn wijnkelder en -domein verder uit. Domaine d’Aupilhac werkt volledig biologisch en zit in de overgang naar een volledig biodynamische werkwijze.
Land / Streek: Frankrijk / Languedoc
Druivensoort: 40% Carignan blanc, 30 % Clairette, 20% Grenache blanc, 10 % Ugni blanc
In de wijngaard: De Carignan blanc, Clairette en en Ugni blanc druiven komen van een rijke mergel- en kalksteen bodem. De gaard is gericht op het zuiden en bevind zich op 120 meter hoogte. De Grenache blanc druiven van een vrije arme, kalksteen bodem.
In de kelder: Zowel de eerste fermentatie als de malolactische fermentatie vinden plaats in foeders van 20L-40L. Ongefilterd
Keurmerk: Ecocert - biologisch
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.