Rode wijn die je gekoeld moet drinken. Een 90% Zweigelt en 10% Sankt Laurent op Beaujolais stijl gemaakt (maceration carbonique) waardoor de wijn heel sappig en fruitig wordt en dus gekoeld gedronken kan worden. 

Claus Preisinger is van een talentvolle jonge Oostenrijkse wijnmaker uitgegroeid tot een gevestigde naam in de biodynamische/natuurwijn scene. Claus is ook lid van de Pannobile, een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren die vanaf 1994 strikt biodynamisch de wijngaarden bewerken en natuurwijn maken in de wijnkelder. Niets er uit en niets er in. Claus gebruikt diverse manieren en technieken om verschillende stijlen wijn te maken. Van Ancestral (Perlwein), frisse Puszta Libre die gekoeld wordt gedronken (Maceration Carbonique), elegante witte wijnen met schil maceratie (Orange wine), top witte wijnen tot zeer krachtige volle rode wijnen. Der Claus laat zien dat natuurwijn niet vol wijnfouten hoeft te zitten, maar zeer goed, puur en zuiver kunnen zijn.

• Land / streek: Oostenrijk / Wein aus Österreich (Burgenland)
• Druivensoort(en): 90% Zweigelt, 10% Sankt Laurent
• Karakter: Gekoelde rode wijn
• Keurmerk: Biodynamisch / Vin nature
• Proefnotitie: Zeer fris en mineralig, veel rode zuren kersen, rijpe framboos, vol sap, roze peper, licht kruidig, tikje vegetaal (groene paprika)
• Lekker bij: Aperitief, op het terras, ingelegde groente, rode biet, paarse wortel, charcuterie, salades, visgerechten, lichte wit-vlees gerechten, eendenborst

Klik hier voor alle wijnen van Claus Preisinger