Omschrijving
Een witte wijn uit Cornas. Volgens de regels officieel een Côtes du Rhône, aangezien er voor de AOC Cornas enkel Syrah gebruikt mag worden. Maar toch..! Rousanne, Marsanne en Viogner geven een bijzondere uitdrukking door de bodem van graniet. Aanzienlijk meer mineraliteit, strakker en frisser en een licht oxidatief randje. Karafferen voor gebruik is aan te raden, want dan opent de wijn zich en geeft rijpe abrikoos, kweepeer en honing in de neus. Grootse witte wijn, is onze nederige conclusie.
- Land / streek: Frankrijk / Cornas (Noordelijke Rhône)
- Druivensoort(en): 50% Rousanne, 40 % Marsanne, 10% Viogner
- In de wijngaard: Terroir van graniet. Percelen zijn gericht op het noord-oosten op 300 meter hoogte.
- In de kelder: Enkel het gebruik van de eigen gisten. Pneumatische pers. Fermentatie zonder temperatuurregeling gedurende drie weken. 9 maanden rijping op inox van 20 hl. Geen soutirage. Gefilterd, 2g/hl sulfiet toegevoegd.
- Keurmerk: Demeter – Bio-dynamisch en natuurwijn
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.