Zweigelt Kieselstein 2022 - Claus Preisinger (vin nature)

De Zweigelt van de wijngaard Kieselstein is één van de bekendste wijnen van Claus Preisinger.  Niet zonder reden. Veel rood fruit, tikje vegetaal, kruidige speelse frisse rode natuurwijn uit Burgenland. Mag, graag zelfs, licht gekoeld gedronken worden.  
Lekker bij, jawel komtie weer: Aperitief, op het terras, ingelegde groente, biet, paarse wortel, charcuterie, salades, visgerechten, lichte wit-vlees gerechten en gevogelte. Proost

• Land / streek: Oostenrijk / Wein aus Österreich (Burgenland)
• Druivensoort(en): 100% Zweigelt
• In de wijngaard: Biodynamische landbouw, oogst met de hand. Terroir bestaande uit vele keiselstenen, kalk, grind en zwarte aarde. Stokken gelegen op het oogsten
• In de wijnkelder: Spontane fermentatie. 90% van de druiven Semimaceratie onder koolzuur gedurende 5 dagen en de overige 10% maceration carbonique gedurende 5 dagen. Beide op inox. Rijping op oude houten vaten gedurende 6 maanden. Ongefilterd, zonder toevoeging van So2. 
• Keurmerk: Biodynamisch / Vin nature

Claus Preisinger is een talentvolle jonge Oostenrijkse wijnmaker uitgegroeid tot een gevestigde naam in de biodynamische/natuurwijn scene. Aan de Neusiedlersee, nabij Gols, verbouwde zijn vader een kleine 3 ha aan gaarden, bij wijze van een hobby. Na jaren lang zijn vader in de gaarden geholpen te hebben en ervaring in Californië en bij buurman Hans Nittnaus, nam hij in 2000 de gaarden van zijn vader over. Deze heeft Claus weten uit te breidden tot een welgetelde 17 ha. Op een bodem bestaande uit overheersend fossiele kalksteen en kalkhoudende zandsteen, verbouwd hij grotendeels lokale Blaufrankisch, samen met St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Weissburgunder, Gruner Veltliner en Welschriesling. Gols ligt aan de oostkant van de Neusiedlersee in de zogenaamde Seewinkel. Dit strekt zich uit tot aan de Hongaarse grens. Hier is het in de zomer bloedheet met als gevolg: de productie van top rode wijnen. Ze kunnen de concurrentie wereldwijd aan. "Mijn wijnen zijn een spiegelbeeld van de natuur. Noch op de wijnberg noch in de kelder grijp ik kunstmatig in. Zelfs al kan ik daardoor het resultaat verbeteren, dan nog neem ik genoegen met wat de natuur uit zichzelf schenkt in plaats van in te grijpen en te manipuleren." Aldus Claus Preisinger.

Claus is ook mede-oprichter van de Pannobile (2004), een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren (met oa. Nittnaus en Pittnauer)  die vanaf 1994 strikt biodynamisch de wijngaarden bewerken en natuurwijn maken in de wijnkelder. Niets eruit en niets erin. Op zijn speelse ‘Beaujolais wijn’ Puszta Libre na, zijn de wijnen van Claus schoon/zuiver en laten vooral het terroir goed terugzien in de wijn. Claus gebruikt diverse manieren en technieken om verschillende stijlen wijn te maken. Van Ancestral (Perlwein), frisse Puszta Libre die gekoeld wordt gedronken (Maceration Carbonique), elegante witte wijnen met schil maceratie (Orange wine), top witte wijnen tot zeer krachtige volle rode wijnen. Der Claus laat zien dat natuurwijn niet vol wijnfouten hoeft te zitten, maar zeer goed, puur en zuiver kunnen zijn. Zuiver vin nature.