Omschrijving
Heerlijke, zachte pet-nat gemaakt van een fieldblend. De druiven komen uit verschillende regio's; Gaillac, Rhône en Bordeaux. Wanneer het sap na de eerste fermentatie bijeen komt, brengt het beetje restsuiker al snel een een tweede fermentatie op gang wat een minerale, elegante mousse geeft. Heerlijk als aperitief. Dorstlessend, op de beste manier van het woord
In Azay-le-Rideau, in de regio Centre-Val de Loire zijn Nicolas Grosbois, Philippe Mesnier, Baptiste, en Vivien, Les Tètes, te vinden. Vier vrienden, vier wijnliefhebbers en -makers. Een project, simpelweg gebaseerd op het idee om enkel wijnen te maken die zij graag, samen, op van die fijne avonden met vrienden willen drinken. Binnen Frankrijk worden van noord tot zuid, oost tot west, druiven van bevriende wijnboeren gehaald. In ongewone assemblages worden deze vervolgens samengesteld om zo wijnen te creëren die zij allen lekker vinden en eer doen aan de druiven van wijnboeren. Een speelse benadering in de vinificatie zogezegd.
Nicolas Grosbois en Philippe Mesnier maken al sinds 2013 samen wijn op hun Domaine des Hauts Baigneux van 12 ha, ook in Azay-le-Rideau. De wijn van Les Tètes wordt ook uiteindelijk gemaakt in Nicolas' kelder, in Panzoult.
Land / streek: Frankrijk / VDF
Druivensoort: Semillon, Loin-de-l’oeil, Mauzac, sauvignon blanc.
In de wijngaard: Bodem bestaande uit klei en kalksteen. Druiven afkomstig uit zowel Gaillac, Rhône en Bordeaux.
In de wijnkelder: Druiven volledig onsteeld, enkele dagen schilmaceratie. Druiven afzonderlijk van elkaar gefermenteerd, aan het einde van de eerste vergisting samen gevoegd. Fermentatie op inox. Tweede fermentatie op de fles. Zonder toevoeging van sulfiet, ongefilterd.
Keurmerk: vin nature
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.