Omschrijving
Blend van mooie, zuidelijke druiven en dat proef je. Levendig en met aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en een lange, energieke, afdronk. Lekker bij zeebaars met venkel of mul met tijm maar werkt ook absoluut bij lichte vlees bereidingen of geroosterde groentes als asperges en kool. Goed te combineren en absoluut dorstlessend
Domaine d’Aupilhac ligt in Montpeyroux, ongeveer 36 km ten noordwesten van Montpellier. Sylvain is de vijfde generatie wijnboer uit zijn familie. Toen hij in 1989 Domaine d’Aupilhac als onafhankelijk wijndomein oprichtte, verbouwde hij ook nog eens meloenen, asperges, tomaten en perziken. Sinds 1992 focust hij zijn enkel alleen op zijn wijnen. Sindsdien breidde hij stukje bij beetje zijn wijnkelder en -domein verder uit. Domaine d’Aupilhac werkt volledig biologisch en zit in de overgang naar een volledig biodynamische werkwijze.
Land / Streek: Frankrijk / Languedoc
Druivensoort: 40% Carignan blanc, 30 % Clairette, 20% Grenache blanc, 10 % Ugni blanc
In de wijngaard: De Carignan blanc, Clairette en en Ugni blanc druiven komen van een rijke mergel- en kalksteen bodem. De gaard is gericht op het zuiden en bevind zich op 120 meter hoogte. De Grenache blanc druiven van een vrije arme, kalksteen bodem.
In de kelder: Zowel de eerste fermentatie als de malolactische fermentatie vinden plaats in foeders van 20L-40L. Ongefilterd
Keurmerk: Ecocert - biologisch
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.