Blaufränkisch "Bühl" 2017 - Claus Preisinger (vin nature)


Prijs:
€47,59

BTW inclusief Verzendkosten berekenen bij Afrekenen

Omschrijving

De hoogste cuvée van Claus gemaakt van 100% Blaufränkisch. Stevig, krachtig en vol rood fruit. Rode en zwarte kers, specerijen, rijpe zuren en jawel, een beetje puntslijpsel. Grand cru van de Neusiedlersee. Zeer groot verouderingspotentieel van in ieder geval 20 jaar. Zeker weten. Erg lekker bij wild, goulash en hard gerijpte kazen. Gevalletje steek de openbaar maar aan. 

Waar zijn wijn 'Paradigma' een traditionele stijl heeft, is Bühl een elegante, zuivere stijl Blaufränkisch met voldoende expressie en een zeer lange afdronk. Een wijn met veel laagjes en Bühl behoort tot de absolute top binnen (zuiver & schone) natuurwijn.

  • Land / streek: Oostenrijk / Österreichischer Qualitätswein (Burgenland)
  • Druivensoort(en): 100% Blaufränkisch
  • In de wijngaard: Stokken tussen de 37 en 52 jaar oud, gelegen op het zuidwesten. Terroir bestaande uit klei, grind en zandleem. Oogst volledig met de hand. 
  • In de wijnkelder: Spontane fermentatie. Druiven voor 70% semi-maceration carbonique gedurende 10 dagen, 30% maceration carbonique op de schil gedurende 10 dagen. Rijping op kleine, gebruikte eikenhouten vaten gedurende 11 maanden. Ongefilterd, zonder toevoeging van So2. 
  • Keurmerk: Biodynamisch, vegan / Vin nature

Claus Preisinger is een talentvolle jonge Oostenrijkse wijnmaker uitgegroeid tot een gevestigde naam in de biodynamische/natuurwijn scene. Aan de Neusiedlersee, nabij Gols, verbouwde zijn vader een kleine 3 ha aan gaarden, bij wijze van een hobby. Na jaren lang zijn vader in de gaarden geholpen te hebben en ervaring in Californië en bij buurman Hans Nittnaus, nam hij in 2000 de gaarden van zijn vader over. Deze heeft Claus weten uit te breidden tot een welgetelde 17 ha. Op een bodem bestaande uit overheersend fossiele kalksteen en kalkhoudende zandsteen, verbouwd hij grotendeels lokale Blaufrankisch, samen met St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Weissburgunder, Gruner Veltliner en Welschriesling. Gols ligt aan de oostkant van de Neusiedlersee in de zogenaamde Seewinkel. Dit strekt zich uit tot aan de Hongaarse grens. Hier is het in de zomer bloedheet met als gevolg: de productie van top rode wijnen. Ze kunnen de concurrentie wereldwijd aan. "Mijn wijnen zijn een spiegelbeeld van de natuur. Noch op de wijnberg noch in de kelder grijp ik kunstmatig in. Zelfs al kan ik daardoor het resultaat verbeteren, dan nog neem ik genoegen met wat de natuur uit zichzelf schenkt in plaats van in te grijpen en te manipuleren." Aldus Claus Preisinger.

Claus is ook mede-oprichter van de Pannobile (2004), een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren (met oa. Nittnaus en Pittnauer)  die vanaf 1994 strikt biodynamisch de wijngaarden bewerken en natuurwijn maken in de wijnkelder. Niets eruit en niets erin. Op zijn speelse ‘Beaujolais wijn’ Puszta Libre na, zijn de wijnen van Claus schoon/zuiver en laten vooral het terroir goed terugzien in de wijn. Claus gebruikt diverse manieren en technieken om verschillende stijlen wijn te maken. Van Ancestral (Perlwein), frisse Puszta Libre die gekoeld wordt gedronken (Maceration Carbonique), elegante witte wijnen met schil maceratie (Orange wine), top witte wijnen tot zeer krachtige volle rode wijnen. Der Claus laat zien dat natuurwijn niet vol wijnfouten hoeft te zitten, maar zeer goed, puur en zuiver kunnen zijn. Zuiver vin nature.

Veilig online betalen via

American Express Apple Pay Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.

Vergelijkbare wijnen

Laatst bekeken wijnen