Omschrijving
Geboren uit een kortstondige samenwerking tussen twee domeinen, Domaine Pré Vert en Hors les Murs, Les Enfants qui s'aiment s'embrassement de bout (...), 50/50 Merlot en Sémillon. De druiven komen van Yasuko et Guillaume Jacquemin, een Frans-Japans stel dat zich in 2017 over het domein Pré Vert in Saussignac ontfermde, waar ze verliefd werden op de Dordogne. Tussen de kalkstenen heuvels, cultiveren ze hier sindsdien hun eigen kleine stukje paradijs, 9 hectare aan vrij oude wijngaarden, biologisch en biodynamisch verbouwd.
Het resultaat van deze mooie samenwerking komt tot zijn recht in 'les Enfants qui s'aiment s'embrassement de bout'. Sappig zwart en rood fruit, mineraal, delicaat en elegant. Zachte tannines en mooie lengte. Vloeiend, luchtig en toch diep. Een mooie, donkere rosé die goed gekoeld goed bij vis en lichte groetengerechten te drinken is. Het liefst in de zon. Tot diep in de nacht.
Rijping vind plaats op betonnen vaten, op de eigen gisten gedurende 6 maanden. Ongefilterd en ongeklaard. Geen opsmuk en slechts So2 < 25mg.
Een ode aan de woorden van Jacques Prévert (1951),
Les enfants qui s’aiment s’embrassent debout
Contre les portes de la nuit
Et les passants qui passent les désignent du doigt
Mais les enfants qui s’aiment ne sont là pour personne
Et c’est seulement leur ombre qui tremble dans la nuit
Excitant la rage des passants
Leur rage leur mépris leurs rires et leur envie
Les enfants qui s’aiment ne sont là pour personne
Ils sont ailleurs bien plus loin que la nuit
Bien plus haut que le jour
Dans l’éblouissante clarté de leur premier amour.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.