Cadeaubonnen en Wijn-spijs bonnen
De cadeaubonnen en wijnarrangementsbonnen van Pieksman kunnen online worden afgerekend en worden binnen twee werkdagen verstuurd per post.

 

Bezorgen
Het laten thuisbezorgen van bestellingen is mogelijk vanaf 1 fles. Bezorg/verzendkosten zijn €12,- en gratis vanaf €100. 

 

Hieronder vindt u praktische informatie wat betreft temperatuur, wijnstijlen en glaswerk:

Hoeveelheid glazen uit een fles? 

Soort  wijn Inhoud  Soort glaswerk Aantal glazen
Mousserend 750ml wijnglas, grote flute 5 - 5,5
750ml kleine flute / coupe 6 - 7
1500ml wijnglas, grote flute 10 - 11
1500ml kleine flute / coupe 12 - 14

Wit, rosé, rood

 

750ml wit, rood wijnglas 5 - 5,5

Wit, rosé, rood

1500ml wit, rood wijnglas 10 - 11
Dessert

375ml

wijnglas klein 3 - 4

 

wijnglas normaal 2,5 - 3,5
Dessert

500ml

wijnglas klein 3,5 - 4,5

 

wijnglas normaal 3 - 3,5
Dessert  750ml wijnglas klein 7 - 8,5/9
wijnglas normaal 6 - 6,5/7

 

Hoeveel glazen wijn per persoon?
Dit is zeer afhankelijk van de setting. Een zakelijke lunch is waarschijnlijk eerder iets meer ingetogen, aangezien er nog gewerkt moet worden. 1-2 glazen. Bij een 5-gangen (kerst-)diner mag er misschien iets meer worden uitgepakt.

Wat is de samenstelling van de groep, hoe gezellig gaat het worden, moet de helft terug met de auto? Drinken de gasten niet zo veel of juist wel, dat kunt u beter inschatten dan wij.

- Wilt u beginnen met een aperitief?
- Bij het eten, 1 wit en 1 rood op tafel?
- Liever bij elke gang een bijpassende wijn?
- Schenkt u ook andere dranken dan wijn (bier, cocktails etc.)?

Bij een lang diner, én als iedereen de dag daarna vrij is, gaat er toch vaak iets meer wijn op dan van tevoren bedacht is. 5-gangen met bijpassende wijn is al bijna een fles per persoon.

Zoete (dessert)wijn over?
De meeste zoete (dessert)wijnen blijven (erg) lang goed nadat deze zijn geopend. Gewoon de kurk erop en weer in de koeling zetten. Uitzonderingen daar gelaten blijven de meeste zoete (dessert)wijnen nog 1 - 1,5 maand goed.

Serveren
De serveertemperatuur is afhankelijk van verschillende factoren. Bijvoorbeeld hoe snel de wijn gedronken wordt en wat voor stijl wijn het betreft. Een vollere witte wijn kunt u prima een tijdje voordat u inschenkt uit de koeling halen. Een lichtere rode wijn mag juist ín de koeling voor het inschenken.

En dan wellicht nog het meest belangrijk: wat is uw eigen voorkeur?

Hieronder een aantal tips voor de juiste serveer temperatuur:

 Soort wijn Min. van te voren uit de koeling Min. van te voren in de koeling
Mousserend droog 0-5
Mousserend vol 5-10
Fris, droog wit 0-10
Vol, stevig wit 5-15
Droog rosé 0-5
Stevig rosé 10
Licht fris rood 20-25
Stevig rood 0-10
Dessert wit fris 0-5
Dessert wit rijp 5-10
Dessert rood fris 0-5
Dessert rood rijp 5-10
Port 10-15

 

Afhankelijk van de wijn zou u er voor kunnen kiezen om te karaferen (beluchten) en/of te decanteren (depot van de wijn scheiden). We adviseren u hier graag in.