Sicilia "Munir" 2022 - Valdibella


Prijs:
€11,75

BTW inclusief Verzendkosten berekenen bij Afrekenen

Omschrijving

Deze Cataratto is een aromatische wijn met pit: licht rokerig, met tonen van zacht wit fruit, bloesem en citrus en lang aanhoudende afdronk. Munir staat gelijk aan de oudste traditie van het wijn maken op Sicilie. tot niet zo lang geleden kon je Cataratto alleen hier vinden en familiebedrijven verbouwen deze soort dan ook al een hele lange tijd. De band tussen boer, land en druif. 

Valdibella is een coöperatie waar de wijnboeren nog steeds inspraak hebben in de bedrijfsvoering en stijl van de wijnen. Er zijn 6 wijnboeren verantwoordelijk voor de 38 hectare aan wijngaarden. Ze werken zo natuurlijk mogelijk.

De wijngaarden liggen tussen 300-500 m hoogte een een heuvelachtig gebied tussen Camporeale en Monreale. ‘Regosuoli’ (bruine) toplaag met veel klei (rijk aan calcium, kalk). Rendement 50hl/ha, handmatige oogst in kleine bakken.

Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van wilde gisten en natuurlijke malolactische fermentatie. Geen filtering, geen sulfiet toegevoegd.

  • Land / Streek: Italië/ Sicilië
  • Druivensoort: 100% Catarratto
  • In de wijngaard: Gaarden gelegen op 250-350 meter boven zee niveau, op steile hellingen. Oogst volledig met de hand. Kalkrijke klei bodem en blootgesteld aan flinke temperatuurschommelingen. 
  • In de wijngaard: Druiven volledig ontsteelt en gekneusd. Aan het sap en pulp wordt voor de fermentatie een extra beetje druivenmost toegevoegd van een paar dagen eerder. 20 dagen fermentatie bij 15'C. 6 maanden rijping op inox. Zonder toevoeging van So2 en ongefilterd. 
  • Keurmerk: ECOCERT – biologisch & vin nature
  • Proefnotitie: Licht rokerige neus (vuursteen) door de vulkanische ondergrond, zacht rijp geel fruit, mineralen, bloesem, citrus en licht romig.
  • Lekker bij: Alles van de grill. Visgerechten, charcuterie, pasta’s, lichte truffel gerechten.

Veilig online betalen via

American Express Apple Pay Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.

Vergelijkbare wijnen

Laatst bekeken wijnen