Omschrijving
Een witte vin d’assamblage van een gaard van 50 jaar oud een jonkie van 10 jaar oud. 50% Terret Blanc en -Gris (typisch voor de Languedoc) en 50% Grenache Blanc, -Gris en Carignan Blanc. Dorstmakende wijn met tonen van venkel en citroen en een prikkelende aanzet. Zijdezacht dankzij het klei en kalksteen terroir met een verassend volle afdronk. Wijn die niet alleen dorstig maakt maar ook hongerig. Hongerig naar dikke stukken vis en zomergroentes geroosterd met dragon en meer boter dan goed is voor een mens. Smakelijk.
Land / Streek: Frankrijk / Languedoc
Druivensoort: Terret Blanc en -Gris 50%, Grenache Blanc en -Gris, Carignan Blanc 50%
In de wijngaard: Handmatige pluk en biodynamisch. Klei en kalksteen terroir. Afkomstig van een gaard van 50 jaar oud en een gaard van 10 jaar oud.
In de kelder: 10 maanden rijping, voor de helft op houten vaten en de helft op inox.
Keurmerk: ECOCERT en biodynamisch
Domaine du Loup Blanc is het levenswerk van Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine en Laurent Farre. De 18 hectare aan wijngaarden liggen op de grens van Aude en Herault, in de AOC Val de Cesse, een wilt natuurgebied omringd door garrigue, dennenbossen en ravijnen.
De vier wijnmakers streven ieder jaar, iedere dag, weer naar een zo hoog mogelijke harmonie en expressie van land en druif in hun wijnen. Elke oogst wordt handmatig gedaan en respecteert alle stadia van een ambachtelijke productie. De druiven worden in dozen in de kelder gebracht en worden volledig ontsteelt. De gisting vindt plaats in kleine betonnen kuipen met het oog op de tannines zo dun mogelijk te laten.
De jongste wijnstokken werden geplant in 1990 en de oudste in de jaren 1960, met uitzondering van Carignan waarvan aanplant dateert uit 1897.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.