Côte Rôtie "Coteaux de Tupin"


Prijs:
€143,03

BTW inclusief Verzendkosten berekenen bij Afrekenen

Omschrijving

100% Serine waarbij de oudste stokken al zijn aangeplant in 1941. Serine is bijna een soort oerdruif, familie van de Syrah en in tegenstelling tot alle andere druiven soorten, vrouwelijk. Om druiven nu ook al binnen een zekere genderstereotypering te categoriseren, zou niet gepast zijn. Tóch is deze Coteaux de Tupin het beste te beschrijven als een ware, klassieke muze. Elegant en verfijnd, charmant en toch één en al kracht, met een fenomenaal doorzettingsvermogen. Tonen van zwart fruit, viooltjes en zoethout, Serine op haar mooist. 

Jean-Michel Stéphan leert in de Beaujolais bekend wijnmaker Jules Chauvet kennen. Onder zijn hoede leert hij alles over de wijnbouw en de vitificatie, op geheel natuurlijke wijze. Na enkele jaren komt hij te werken in het gerenommeerde wijnhuis Guigal waar hij zich al snel opwerkt en bekend raakt met de unieke wijngaarden rondom de Côte-Rôtie. Met een bak aan kennis, ervaring én een naam met erkenning, koopt hij in 1994 in de Côte-Rôtie enkele percelen van in totaal ca 4,5 hectare groot. Hier groeit voornamelijk Syrah, Serine en nog wat ranken aan Viogner en waarvan de oudste gaarden zijn aangeplant in de 19e eeuw. De blauwe serine druif is er zeldzaam en wordt tegenwoordig nog amper aangeplant. 

In 2017 voegt Romain zich bij zijn vaders bedrijf. Jean-Michel Stéphan wordt, Domaine Stéphan, een familiebedrijf , die enkel volledig natuur en biodynamisch te werk gaat, geheel volgens de filosofie van Jules Chauvet. De geproduceerde wijnen kosten dan ook wat maar zijn ook absoluut erg bijzonder.

Land / Streek: Frankrijk / Côte-Rôtie (Rhône)
Druivensoort:
100% Serine (Lokale Syrah-soort)
In de wijngaard:
Gaarden gelegen in Coteaux de Tupin, verspreid over 1 hectare. Terroir van gneis en rijk aan kwarts. Gaarden gelegen op het zuidoosten op hellingen van 50°. Gaarden aangeplant tussen 1941 en 1997. Oogst met de hand. Biologische, biodynamische landbouw.
In de kelder:
Druiven worden direct na de oogst in een kamer van 8°C opgeslagen gedurende 24 uur zodat de schilletjes strakker en steviger worden. Macération carbonique  gedurende 15 dagen op de schil en de eigen, natuurlijke gisten gevolgd door 24 maanden rijping op 10-jaar oud eiken houten vaten uit het Jupille bos. Ongefilterd. Zonder toevoeging van sulfiet.
Keurmerk:
Biologisch & biodynamisch, vin nature.

 

Veilig online betalen via

American Express Apple Pay Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.

Vergelijkbare wijnen

Laatst bekeken wijnen