Omschrijving
Columelle, vernoemd naar Lucius Columella, een grootheid binnen de landbouwkunde uit het klassieke Rome. Het is daarmee ook een eerbetoon aan de oprichter van Domaine Richeaume waarbij hij niet geheel bescheiden de titel van "de Columelle van de Provence draagt". Zeg daar maar eens nee tegen. Een complexe en harmonieuze rode wijn van 37% Cabernet Sauvignon, 5% Temperanillo, 13% Merlot en 45% Syrah. Goed geconcentreerd sap met een intense geur en smaak van donker, rijp fruit. Nu eindelijk perfect op dronk, mag goed bij gegeten worden.
Domaine Richeaume staat onder leiding van dr. Henning Hoesch (kunstminnaar, filosoof en beroemd cellist en pionier van de biologische landbouw in Frankrijk) en diens zoon Sylvain. Samen produceren ze prachtige wijnen.
Op het bedrijf wordt al decennialang biologisch, en inmiddels biodynamisch, gewerkt. Het domein gebruikt uitsluitend mest van de eigen schaapkudde, van onder meer eigen druivenresten wordt compost gemaakt. De wijngaarden liggen in Puyloubier en beslaan 25 ha.
Een holistische benadering, natuurlijke wijnbereiding en biodynamische teelt in de wijngaarden zijn voor hem voorwaarden om wijnen van zeer hoge kwaliteit te kunnen produceren.
- Land / Streek: Frankrijk / Méditérannée
- Druivensoort: 37% Cabernet Sauvignon, 5% Temperanillo, 13% Merlot, 45% Syrah.
- In de wijngaard: Oogst met de hand. De bodem bevat ijzerhoudende rode kalksteen en klei met een rendement van 25 hl/ha. De Cabernet Sauvignon stokken zijn 26 jaar oud, de Syrah 41 jaar en die van de Merlot 30 jaar oud.
- In de wijnkelder: De wijn rijpt ongeveer twaalf maanden a vijftien maanden in nieuwe eikenhouten fusten van 600L. Geen sulfiet toegevoegd.
- Keurmerk: biologisch en biodynamisch
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.