Puszta Libre! 2022 - Claus Preisinger (vin nature)

Rode wijn die je gekoeld moet drinken. Dé hit van Claus Preisinger. In de oh zo herkenbare fles. Puszta Libre! Een blend 60% Zweigelt, 20% Sankt Laurent en 20% Pinot Noir, Beaujolais stijl gemaakt (maceration carbonique) waardoor de wijn heel sappig en fruitig wordt en dus gekoeld gedronken kan worden. Super fris, ram vol rood fruit, vol in sap, hintje roze peper en licht kruidig. Een hele lekkere voor op het terras, bij ingelegde groentes, bij rode bieten, charcuterie, salades, lichte vlees gerechten én jawel, een voor bij de vis dankzij het lage gehalte in tannines. Feest, rode wijn voor ieder moment!

Oh ja, de gaarden bevinden zich vlak bij de Hongaarse grens, waar zich de uitgestrekte Hongaarse steppes (puszta's) bevinden. Een ode aan oude, traditionele manieren van wijn maken

• Land / streek: Oostenrijk / Wein aus Österreich (Burgenland)
• Druivensoort(en): 60% Zweigelt, 20% Sankt Laurent, 20% Pinot Noir
• In de wijngaard: Biodynamische landbouw, oogst met de hand. Bodem bestaande uit grind, kalk en zwarte aarde. Gaarden gelegen op het zuiden. 
• In de wijnkelder: Spontane fermentatie. Maceration Carbonique gedurende 5 dagen. 6 maanden rijping op roestvrijstaal. Ongefilterd, zonder toevoeging van sulfiet. 
• Keurmerk: Biodynamisch, vegan / Vin nature

Claus Preisinger is een talentvolle jonge Oostenrijkse wijnmaker uitgegroeid tot een gevestigde naam in de biodynamische/natuurwijn scene. Aan de Neusiedlersee, nabij Gols, verbouwde zijn vader een kleine 3 ha aan gaarden, bij wijze van een hobby. Na jaren lang zijn vader in de gaarden geholpen te hebben en ervaring in Californië en bij buurman Hans Nittnaus, nam hij in 2000 de gaarden van zijn vader over. Deze heeft Claus weten uit te breidden tot een welgetelde 17 ha. Op een bodem bestaande uit overheersend fossiele kalksteen en kalkhoudende zandsteen, verbouwd hij grotendeels lokale Blaufrankisch, samen met St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Weissburgunder, Gruner Veltliner en Welschriesling. Gols ligt aan de oostkant van de Neusiedlersee in de zogenaamde Seewinkel. Dit strekt zich uit tot aan de Hongaarse grens. Hier is het in de zomer bloedheet met als gevolg: de productie van top rode wijnen. Ze kunnen de concurrentie wereldwijd aan. "Mijn wijnen zijn een spiegelbeeld van de natuur. Noch op de wijnberg noch in de kelder grijp ik kunstmatig in. Zelfs al kan ik daardoor het resultaat verbeteren, dan nog neem ik genoegen met wat de natuur uit zichzelf schenkt in plaats van in te grijpen en te manipuleren." Aldus Claus Preisinger.

Claus is ook mede-oprichter van de Pannobile (2004), een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren (met oa. Nittnaus en Pittnauer)  die vanaf 1994 strikt biodynamisch de wijngaarden bewerken en natuurwijn maken in de wijnkelder. Niets eruit en niets erin. Op zijn speelse ‘Beaujolais wijn’ Puszta Libre na, zijn de wijnen van Claus schoon/zuiver en laten vooral het terroir goed terugzien in de wijn. Claus gebruikt diverse manieren en technieken om verschillende stijlen wijn te maken. Van Ancestral (Perlwein), frisse Puszta Libre die gekoeld wordt gedronken (Maceration Carbonique), elegante witte wijnen met schil maceratie (Orange wine), top witte wijnen tot zeer krachtige volle rode wijnen. Der Claus laat zien dat natuurwijn niet vol wijnfouten hoeft te zitten, maar zeer goed, puur en zuiver kunnen zijn. Zuiver vin nature.