Omschrijving
Pinot blanc & pinot gris blend uit de PURE-lijn van Weingut dr. Brüder Becker. Volledig, Vin méthode. nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. De Orange met 3 weken koude schilinweking geeft dan ook het heerlijke frisse aroma van Rheinhessen weer. Licht gekonfijte abrikozen met aroma’s van kervel en tijm met een iets wat klei- en ziltige achtergrond. Heerlijk verfrissend met zachte, elegante tannines.
Erg lekker als aperitief, bij een licht geitenkaasje en aardse groentes
Dienheim is een klein gebied binnen Rheinhessen. Het wijngoed wordt al vijf generaties lang gerund, Ook al leefden de eerste generaties niet rechtstreeks van de wijnbouw. Ze hielden van dit kleine wijndorp, de Rijn-Hessische manier van leven, en bleven de wijnmakerij steeds verder uitbreiden. Waar de mannen het voorwerk deden, namen de vrouwen het van ze over. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de familie Pfeffer-Müller, de dochterlijn van, en beslaat het een oppervlakte van 11 ha. De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. Hier verbouwen ze grotendeels Riesling en kleinere gaarden aan Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube en Spätburgunder.
Sinds enige jaren voeren ze ook de PURE-lijn, Volledig Vin méthode nature, Strenge selectie van druiven, spontane fermentatie, ongeklaard, ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet. Deze ontwikkeling begon binnen het wijnhuis al een kleine 40 jaar geleden. Weingut dr. Brüder Becker is daarmee ook een van de pioniers binnen de biologische en biodynamische wijnbouw binnen Duitsland en het eerste VDP-wijnhuis zijn met een biologische certificering.
Land / streek: Duitsland / Rheinhessen
Druivensoort(en): 60% Pinot Blanc, 40% Pinot Gris
In de wijngaard: Pinot Blanc stokken 20 jaar oud, Pinot Gris stokken 50 jaar oud. Bodem bestaande uit löss van de Rhein rivier oevers, rondom Dienheim Tafelstein & Dienheim. Gaarden gelegen op het oosten. Late oogst. Biologische landbouw, oogst met de hand.
In de kelder: Koude alcoholische- en malo fermentatie op open tanks. Druiven volledig ontsteelt, 3 weken whole-cluster maceration. Gedurende 4 maanden iedere 14 dagen pigéage. 18 maanden rijping sur-lies op barrique. Ongefilterd, zonder toevoeging van So2.
Keurmerk: Ecovin / Demeter- Bio-dynamisch
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.