Bourgogne Blanc "Les Veuillots" Ovoïde - 2022 MAGNUM - Domaine Jérémy Arnaud


Prijs:
€68,64

BTW inclusief Verzendkosten berekenen bij Afrekenen

Omschrijving

Normaliter maakt Jérémy één wijn per perceel. Alleen van 'Les Veuillots' maakt hij 3 verschillende wijnen, alleen het rijpingsproces verschilt. 
Les Veuillots is een familieperceel van 1.7 hectare en heeft een enorme plantdichtheid. met een expositie op het zuiden en een mergel-kalksteenbodem is het een bijzondere wijngaard. Jérémy besloot er 3 verschillende wijnen van te maken, het verschil zit hem dus in de rijping: roestvrijstaal, cementen ei of een houten vat.

Dit is de 'Ovoïde' versie, gerijpt op een eivormig betonnen vat. Waarom eivormig? De vorm
en de inhoudsmaat worden berekend volgens de regels van de gulden snede en bevorderen zo de ontwikkeling van de zogeheten 'Brownse beweging'. Door deze bewegingen kan de gist op natuurlijke en continue wijze mengen zonder menselijke tussenkomst. Het gevolg hiervan is een versie van Veuillots die iets aromatischer en 'dikker' is, terwijl de wijn ook uitgesproken fris en mineraal is. Knap gemaakt!
In magnum gebotteld, waardoor de wijn eleganter rijpt. Pas op hoor, we hebben d'r niet veel van kunnen krijgen!

  • Land / streek: Chablis, Bourgogne, Frankrijk
  • Druivensoort(en): 100% Chardonnay
  • In de wijngaard: Biologische landbouw. bodem van mergel en kalksteen. 
  • In de wijnkelder: Na sorteren van het fruit wordt er rustig geperst en start spontane fermentatie. Deze 'Ovoïde' versie rijpt naderhand verder op beton. Bottelen zonder filteren & mini mespunt sulfiet.
  • Keurmerk: Organic

Veilig online betalen via

American Express Apple Pay Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.

Vergelijkbare wijnen

Laatst bekeken wijnen