Omschrijving
Strakke stijl Loire Cabernet Franc. Bramen, kersen en de typisch voor Cabernet Franc groene paprika. Krachtig en toch fris.
Domaine du Pas Saint Martin ligt boven mergelgrotten die miljoenen jaren geleden zijn ontstaan. Deze grotten zijn zeer geschikt als wijnkelder. In de Middeleeuwen kwamen hier de protestanten in het geheim bijeenkwamen. Laurent Charrier heeft dit domein overgenomen van zijn grootvader en runt het nu samen met zijn moeder Annick. Zij veranderden de wijnbouw in biologische wijnbouw. De wijngaarden liggen verspreid in de Saumur, Anjouen Coteaux du Layon.
Bodem van kalk en vuursteen, wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud, handmatige oogst, rendement van 55 hl/ha.
-
Land / streek: Frankrijk / Saumur (Loire)
-
Druivensoort(en): 100% Cabernet Franc
-
In de wijngaard: Bodem van kalk en vuursteen, wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud, handmatige oogst, rendement van 55 hl/ha. Handmatige oogst in kratten
-
In de wijnkelder: Druiven volledig ontsteelt. maceratie gedurende 6 dagen
Malolactische gisting bij 18°C.
Rijping in vaten -
Karakter: Rijp, fris
-
Keurmerk: Biologisch
-
Proefnotitie: Een mooie boerse geur met aroma’s van bramen, kersen en groene paprika. De smaak Is krachtig, vol en elegant met een frisse afdronk.
- Lekker bij: Ree, paddenstoelen en gegrilde vissen
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.