Etna "Cala Cala" NV - Calabretta


Prijs:
€17,74

BTW inclusief Verzendkosten berekenen bij Afrekenen

Omschrijving

Cala Cala van Calabretta. Cala Cala, ook wel de Siciliaanse versie van glou-glou. Bijna onverwachts, als we de term Cala Cala in eerste instantie niet zouden begrijpen, sappig en zacht, met een verleidelijk samenspel van rijpe kersen, aardbeien, zoete exotische specerijen, gerookt vlees en rozenwater met een goede mineraliteit. Non vintage blend van nerello cappuccio en nerello mascalese, afkomstig van zowel oude als jonge stokken, van 300 tot 900 meter hoogte en van gaarden met alle een zeer divers terroir. Zeer, zeer smaakvol en eentje die inderdaad met het grootse gemak naar binnen gaat, zonder af te doen aan complexiteit. Un rosso come una volta, aldus Calabretta.

Land / Streek : Italië / Etna (Sicilië)
Druivensoort(en): nerello cappuccio, nerello mascalese
In de wijngaard: Blend van verschillende gaarden op verschillende hoogtes met alle een zeer verschillend, divers terroir. Van zowel jonge stokken als oude stokken. Volledig biologische landbouw. 
In de wijnkelder: Non vintage van 7 verschillende vintages. Rijping en fermentatie gebeurd op inox en rijping op Sloveense eikenhouten vaten. Enkel sulfiet toegevoegd bij het bottelen. 
Keurmerk: low intervention

Regelrecht van de Etna, Calabretta. Het wijnhuis gaat al vier generaties terug en wist de wijngaarden uit te breiden middels verschillend huwelijken. Tegenwoordig staan Massimo & Massimiliano aan het roer. Vanaf 1997 bliezen zij een nieuwe frisse wind door het familiebedrijf. Niet strevend naar kwantiteit maar kwaliteit door zo traditioneel en natuurlijk mogelijk werken. 

 Ze produceren minerale en zeer verteerbare wijnen wijnen, een mix van het eigen karakter van het wijnhuis vermengd met de unieke kenmerken van de druiven en hun terroir.  Fermentatie gebeurd op inox en rijping op Sloveense eikenhouten vaten. De gaarden liggen op 300 tot 900 meter hoogte en de bodem bestaat uit een divers terroir van zwarte vulkanische as en fijn, zilt zand en veel lava gesteente met een zeer goede afwatering. Dankzij de grote verschillen in hoogte, de invloed van de wind en verscheidene micro-klimatologische eigenschappen is het hier mogelijk volledig biologisch met zo min mogelijk interventie en druiven te telen. De oogst vindt meestal plaats tussen 5 en 20 oktober. In deze periode vertraagt ​​de rijping van de druiven aanzienlijk en ligt de druk achter het juiste oogstmoment een stuk lager dan bijvoorbeeld het overgrote deel van Europa. 

Zeer stabiele wijnen van grootste hoogte met een enorm dorstlessende kwaliteit. Zowel in wit, rosé als rood. 

Veilig online betalen via

American Express Apple Pay Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.

Vergelijkbare wijnen

Laatst bekeken wijnen