IGT Siciliane "Elisir" 2021 - Calabretta


Prijs:
€21,45

BTW inclusief Verzendkosten berekenen bij Afrekenen

Omschrijving

Dedicated to a wonderful creature you meet when life gives you a gift. Dat je het maar weet. Donkere rood van 100% nerello mascalese van de Etna. Minder krachtig dan je misschien zou verwachten maar met een grootse complexiteit en een hele fijne structuur. Elegante tanninen van de whole bunch fermentation en diep, donker gekonfijt fruit met een kruidige en rokerige tonen, een licht zilte aanzet en een ellelange afdronk. Do mij maar zo'n gift. Erg lekker bij lichte stoven, bistecca of stevige schapenkazen. 

Land / Streek : Italië / Etna (Sicilië)
Druivensoort(en): 100% nerello mascalese
In de wijngaard:  Druiven afkomstig van jonge wijnstokken. Bodem van vulkanisch zand en steen. Oogst met de hand, biologische landbouw. 
In de wijnkelder: Druiven volledig ontsteelt, whole bunch fermentation op een houten tank (tinto) gedurende 7-10 dagen. zachte pers. 10 maanden rijping op inox. 
Keurmerk: low intervention

Regelrecht van de Etna, Calabretta. Het wijnhuis gaat al vier generaties terug en wist de wijngaarden uit te breiden middels verschillend huwelijken. Tegenwoordig staan Massimo & Massimiliano aan het roer. Vanaf 1997 bliezen zij een nieuwe frisse wind door het familiebedrijf. Niet strevend naar kwantiteit maar kwaliteit door zo traditioneel en natuurlijk mogelijk werken. 

 Ze produceren minerale en zeer verteerbare wijnen wijnen, een mix van het eigen karakter van het wijnhuis vermengd met de unieke kenmerken van de druiven en hun terroir.  Fermentatie gebeurd op inox en rijping op Sloveense eikenhouten vaten. De gaarden liggen op 300 tot 900 meter hoogte en de bodem bestaat uit een divers terroir van zwarte vulkanische as en fijn, zilt zand en veel lava gesteente met een zeer goede afwatering. Dankzij de grote verschillen in hoogte, de invloed van de wind en verscheidene micro-klimatologische eigenschappen is het hier mogelijk volledig biologisch met zo min mogelijk interventie en druiven te telen. De oogst vindt meestal plaats tussen 5 en 20 oktober. In deze periode vertraagt ​​de rijping van de druiven aanzienlijk en ligt de druk achter het juiste oogstmoment een stuk lager dan bijvoorbeeld het overgrote deel van Europa. 

Zeer stabiele wijnen van grootste hoogte met een enorm dorstlessende kwaliteit. Zowel in wit, rosé als rood. 

Veilig online betalen via

American Express Apple Pay Google Pay iDEAL Maestro Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa

Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.

Vergelijkbare wijnen

Laatst bekeken wijnen