Omschrijving
Christian's 'hommage' komt in de vorm van een rode wijn met een zeer intens karakter. Met zijden zachte tannines en een palet met onweerstaanbare diepte vol spanning, levendigheid en donkere aroma's van bramen en rijpe kersen, edel hout en kruiden.
- Land / streek: Oostenrijk / Illmitz (Burgenland)
- Druivensoort: Cabernet franc, Syrah
- In de wijngaard: Druiven met de hand geoogst. Druiven van 45 jaar oude stokken. Biodynamische landbouw.
- In de wijnkelder: Druiven licht gekneusd met de voeten, trage, spontane fermentatie. Free-run. 6 jaar rijping op kleine houten vaten. Ongefilterd. Zonder toevoeging van sulfiet
- Keurmerk: Biodynamisch en Vin Nature
Christian Tschida is één van de grootste rocksterren binnen Vin Nature van dit moment. Restaurant Noma in Kopenhagen schenkt al jaren onafgebroken Tschida-wijnen in het wijnarrangement.
Omdat veel natuurwijnliefhebbers Christian Tschida als een soort halfgod zien, wordt zijn cultstatus alleen maar groter. Zelfs sommeliers in Oostenrijk moeten moeite doen voor zijn wijnen.
Tschida gebruikt 30% van de ‘free run’ (het sap dat vrijkomt voordat er geperst wordt) voor zijn wijnen. De pletting vindt dus louter plaats door de zwaartekracht en de druiven niet uit tot de laatste druppel uitgewrongen. Hierdoor krijgen zijn wijnen een bijzonder elegant karakter, zeer zuiver/puur en soms zelfs licht.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.